Ingredientes

• 60gramas de farinha de pão
• 250mililitros de leite de coco
• 1/2cebola picada
• 1talo de salsão (ou aipo) picado
• 3dentes de alho amassados
• 1pimenta dedo-de-moça picada
• 1pimenta-de-cheiro (malagueta) picada
• 2colheres (sopa) de azeite de dendê
• 500gramas de carne de siri
• sal a gosto
• 3colheres (sopa) de suco de limão-taiti
• 200gramas de requeijão cremoso
• 1punhado de salsa (ou salsinha) picada
• 1punhado de coentro picado
• 1limão , apenas as raspas para finalizar

Modo de preparo

Hidrate a farinha de pão com o leite de coco. Reserve. Em uma frigideira grande em fogo médio, refogue a cebola, o salsão, o alho e as pimentas no azeite de dendê. Adicione a carne de siri e o sal e refogue por alguns minutos. Junte o suco de limão e deixe secar. Acrescente a mistura de farinha de pão e leite de coco e por último, o requeijão. Finalize com a salsa, coentro e raspas de limão.

*Receita cedida pela chef Carla Pernambuco

Informações nutricionais

• CategoriaAperitivo, Entrada, Peixe e Fruto do Mar, Petisco
• Método de preparoRefogado
• Origens geográficasBrasileira
• OcasiõesDia a Dia, Ocasiões Especiais