Prepare um creme de chocolate com vinho

Para ocasiões especiais, sugerimos uma sobremesa criativa que, além de levar chocolate, tem mais um ingrediente especial: vinho. A seguir, aprenda a preparar um creme de chocolate com vinho, receita deliciosa de Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti.

Ingredientes
300g de chocolate amargo.
100g de manteiga sem sal.
6 ovos.
3 colheres de sopa de vinho tinto.

Modo de preparo
Derreta o chocolate em banho maria, incorporando a manteiga até que misture e fique totalmente homogênea. Desligue o fogo e acrescente as gemas, mexendo bem. Acrescente o vinho e misture tudo novamente. Bata as claras em neve e misture-as ao creme, delicadamente. Coloque em taças e leve para gelar por 2 horas. Se desejar, acrescente raspas de chocolate para decorar.
Rendimento: 4 porções.
Preparo: 3 horas.